8:26 Histories Superior First Harvest natives Olivenöl extra 500ml

Streng limitiertes Gourmet-Olivenöl der Superior Kategorie in eleganter Verpackung, mit sehr niedrigem Säure- und hohem Polyphenolgehalt
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Streng limitiert, es werden nur ca. 1000 Flaschen pro Jahr produziert.


8:26 Histories - Ein Olivenöl der Superior Kategorie für Kenner und Genießer!

Produziert wird das Olivenöl von Familie Gounaras aus der ersten Ernte der Oliven im November. Dabei werden die Sorten "Manaki" und "Throumpa" aus den eigenen Olivenhainen auf der Insel Euböa genutzt. Diese befinden sich auf der fruchtabaren Ebene von Psachna, nur einen Steinwurf vom Meer entfernt. Der Anbau und die Pflege der Olivenbäume erfolgt traditionell und mit absolutem Respekt vor Natur und Umwelt. Die Familientradition, die Leidenschaft, das Wissen und die Erfahrungen von drei Generationen werden harmonisch miteinander kombiniert, damit dieses hochwertige Olivenöl entstehen kann.

Das Olivenöl hat eine komplexe Aromen-Struktur, besonders stechen Aromen von Mandeln, Walnüssen, Tomaten, Kräutern, Artischocken und exotischen Früchten heraus. In jeder Phase der Produktion wird auf den Einsatz von Düngemitteln oder Pestiziden verzichtet.

Die Pressung der Oliven erfolgt traditionell bei niedriger Temperatur (Kaltpressung), unter Verwendung von Natursteinen und basiert nicht auf mechanisierte Produktion. Das Ergebnis ist ein Olivenöl höchster Güte mit einem sehr niedrigem Säuregehalt von 0,07% und einem hohen Polyphenolwert von 472mg/kg.




Health-Claim gem. EFSA:

Der hohe Polyphenole Wert von 9,44mg/20g (472mg/kg) trägt dazu bei, die Blutfette vor Oxidativem Stress zu schützen. Dieser für die Gesundheit positive Effekt tritt beim täglichen Verzehr von 20g dieses Olivenöls ein. Weitere Informationen finden Sie unter:




Inhalt:
500 ml




Charakter:

Fruchtig


Bitter


Scharf


Obige Angaben sind als grobe Richtwerte zu verstehen und sollen nur der Orientierung dienen, denn jeder Mensch nimmt Geruch und Geschmack anders wahr.




Internationale Auszeichnungen:

Im Jahr 2021 wurde 8:26 Jistories mit der Bronze-Medaille bei den Olympia Health & Nutrition Awards ausgezeichnet. Die nächsten Ehrungen kamen im Jahr 2022, mit jeweils eine Silber Medaille bei den Berlin GOOA, den London IOOC und den Olymp Awards.






Eigenschaften:


Sorten Manaki und Throumpa Oliven

Limitierte Menge

Grüngoldene Farbe

Intensives, fruchtiges Aroma

Ausgewogener Geschmack



Labor- und Nährwertangaben:

Labor-Analyse
Wert
max. erlaubt
Säuregehalt
0,07%
0,80%
Peroxide meq O2/kg (Oxidation und Frische)
6,8
20
K232 (Einhaltung der Presstemperatur)
1,799
2,50
K268 (Frische & Unversehrheit der Oliven)
0,066
0,22
DK/ΔΚ (Qualität & Reinheit)
-0,008
0,01
Polyphenole mg pro 20g
9,44
je höher umso gesünder
Nährwertangaben
pro 100g
Energie
831 kcal / 3472 kj
Fett
92,3g
- davon gesättigte Fettsäure
13,5g
- davon einfach ungesättigte Fettsäure
72,8g
- davon mehrfach ungesättigte Fettsäure
6,0g
Kohlehydrate
<0,5g
Zucker
<0,5g
Eiweiß
<0,5g
Salz
<0,01g



Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
8:26 Histories Olive Oil
Charilaos Gounaras
Gräfelfinger Str. 129
81375 München
Deutschland