8:26 Histories Superior First Harvest natives Olivenöl extra 500ml
Streng limitiertes Gourmet-Olivenöl der Superior Kategorie in eleganter Verpackung, mit sehr niedrigem Säure- und hohem Polyphenolgehalt
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Streng limitiert, es werden nur ca. 1000 Flaschen pro Jahr produziert.
8:26 Histories ist ein Olivenöl der Superior Kategorie für Kenner und Genießer!
Produziert wird das Olivenöl von Familie Gounaras aus der ersten Ernte der Oliven im November. Dabei werden die Sorten "Manaki" und "Throumpa" aus den eigenen Olivenhainen auf der Insel Euböa genutzt. Diese befinden sich auf der fruchtbaren Ebene von Psachna, nur einen Steinwurf vom Meer entfernt. Der Anbau und die Pflege der Olivenbäume erfolgt traditionell und mit absolutem Respekt vor Natur und Umwelt.
Dieses Premium Olivenöl ist das Ergebnis von drei Generationen Familientradition, Leidenschaft, Fachwissen und Erfahrungen, die auf schöne Weise zusammenkommen. Es hat eine komplexe Aromenstruktur, wobei Aromen von Mandeln, Walnüssen, Tomaten, Kräutern, Artischocken und exotischen Früchten besonders hervorstechen. Zu keinem Zeitpunkt des Produktionsprozesses werden chemische Düngemittel oder Pestiziden verwendet.
Die Pressung der Oliven erfolgt traditionell bei niedriger Temperatur (Kaltpressung), unter Verwendung von Natursteinen und basiert nicht auf mechanisierte Produktion. Das Ergebnis ist ein Olivenöl höchster Güte mit einem sehr niedrigem Säuregehalt von 0,07% und einem hohen Polyphenolwert von 472mg/kg.
Health-Claim gem. EFSA:
Der hohe Polyphenole Wert von 9,44mg/20g (472mg/kg) trägt dazu bei, die Blutfette vor Oxidativem Stress zu schützen. Dieser für die Gesundheit positive Effekt tritt beim täglichen Verzehr von 20g dieses Olivenöls ein. Weitere Informationen finden Sie unter:
Inhalt:
500 ml
Charakter:
Fruchtig
Bitter
Scharf
Obige Angaben sind als grobe Richtwerte zu verstehen und sollen nur der Orientierung dienen, denn jeder Mensch nimmt Geruch und Geschmack anders wahr.
Internationale Auszeichnungen:
Im Jahr 2021 wurde 8:26 Jistories mit der Bronze-Medaille bei den Olympia Health & Nutrition Awards ausgezeichnet. Die nächsten Ehrungen kamen im Jahr 2022, mit jeweils eine Silber Medaille bei den Berlin GOOA, den London IOOC und den Olymp Awards.
Eigenschaften:
| - | Sorten Manaki und Throumpa Oliven |
| - | Limitierte Menge |
- | Extra nativ |
- | Kaltgepresst |
| - | Grüngoldene Farbe |
| - | Intensives, fruchtiges Aroma |
| - | Ausgewogener Geschmack |
Labor- und Nährwertangaben:
| Labor-Analyse | Wert | max. erlaubt |
|---|---|---|
| Säuregehalt | 0,07% | 0,80% |
| Peroxide meq O2/kg (Oxidation und Frische) | 6,8 | 20 |
| K232 (Einhaltung der Presstemperatur) | 1,799 | 2,50 |
| K268 (Frische & Unversehrheit der Oliven) | 0,066 | 0,22 |
| DK/ΔΚ (Qualität & Reinheit) | -0,008 | 0,01 |
| Polyphenole mg pro 20g | 9,44 | je höher umso gesünder |
| Nährwertangaben | je 100g |
|---|---|
| Energie | 831 kcal / 3472 kj |
| Fett | 92,3g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 13,5g |
| - davon einfach ungesättigte Fettsäure | 72,8g |
| - davon mehrfach ungesättigte Fettsäure | 6,0g |
| Kohlehydrate | <0,5g |
| Zucker | <0,5g |
| Eiweiß | <0,5g |
| Salz | <0,01g |
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
8:26 Histories Olive Oil
Charilaos Gounaras
Gräfelfinger Str. 129
81375 München
Deutschland
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