Acheloos Pinienhonig aus Honigtau – Nord-Euböa 460 g

Acheloos Pinienhonig aus Honigtau – Nord-Euböa

Der Acheloos Pinienhonig stammt aus den weitläufigen Pinienwäldern Nord-Euböas in Griechenland. Er entsteht aus den Honigtauausscheidungen der Schildlaus Marchalina hellenica, die auf der Rinde der Pinien lebt. Diese besondere natürliche Entstehungsweise verleiht dem Honig seinen charakteristischen Geschmack und macht ihn zu einer besonderen Spezialität der griechischen Honigkultur.

Seine natürliche Farbgebung reicht von dunklem Bernstein bis Braun. Geschmacklich zeichnet er sich durch eine ausgewogene, eher zurückhaltende Süße und ein charakteristisches, fein-würziges Waldaroma aus. Dadurch wirkt er weniger süß als viele klassische Blütenhonige und besitzt einen angenehm eigenständigen Charakter.

Verkostung

Aroma:
Fein und charaktervoll mit dezenten Wald- und harzig-würzigen Noten.

Geschmack:
Ausgewogen und angenehm mild in der Süße mit einem charakteristischen, leicht würzigen Waldcharakter.

Farbe:
Dunkelbernsteinfarben bis braun.

Genuss

Der Acheloos Pinienhonig eignet sich hervorragend zum pur Genießen, auf frischem Brot oder zu griechischem Joghurt. Auch zu Nüssen und Käse passt sein charakteristisches Aroma sehr gut. Zum Süßen von Tee und zum Verfeinern von Desserts und Frühstücksspeisen lässt er sich ebenfalls vielseitig verwenden.

Eine charaktervolle griechische Honigtau-Spezialität aus den Pinienwäldern Nord-Euböas, die mit ihrer ausgewogenen Süße und ihrem besonderen Waldaroma überzeugt.

Besonders langsame Kristallisation

Pinienhonig kristallisiert aufgrund seiner natürlichen Zusammensetzung besonders langsam. Beim Acheloos Pinienhonig kann die Kristallisation bis zu 24 Monate dauern.

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