Versand: 6,50 € – kostenlos ab 69 € Bestellwert
Assa Honig aus Chalkidiki
Assa Honig aus Chalkidiki: Pinienhonig, multifloraler Honig und Waldhonig mit unterschiedlichen Aromen und charakteristischem griechischem Ursprung.
PRODUKTE
Aroma Delikatessen
Assa Honig stammt aus Pyrgadikia auf der griechischen Halbinsel Chalkidiki. Zum Sortiment gehören drei unterschiedliche Honigsorten: Pinienhonig, multifloraler Honig und Waldhonig. Sie unterscheiden sich deutlich in Farbe, Aroma und Geschmack und zeigen damit die Vielfalt griechischer Honige.
Die Bienenstöcke von Assa stehen in den waldreichen Regionen rund um Pyrgadikia. Die Landschaft der Chalkidiki bietet dabei unterschiedliche Trachtquellen, aus denen die drei Honigsorten hervorgehen.
Auch der Name Assa hat einen regionalen Bezug: Die antike Stadt Assa soll sich in der Nähe des heutigen Pyrgadikia befunden haben.
Entscheidend für die Unterschiede zwischen den Honigen ist ihre jeweilige Herkunft. Der Pinienhonig entsteht aus Honigtau der Pinien, während der multiflorale Honig aus dem Nektar verschiedener Blüten gewonnen wird. Der Waldhonig vom Cholomontas basiert auf Honigtau von Eiche und Kastanie sowie weiteren Bestandteilen der dortigen Vegetation.
Drei Assa Honige mit eigenem Charakter
Pinienhonig aus Chalkidiki
Der Assa Pinienhonig wird während der Sommer- und Herbstmonate in den Pinienwäldern der Chalkidiki gewonnen. Anders als ein klassischer Blütenhonig entsteht er aus Honigtau der Pinien.
Seine Farbe reicht von Bernstein bis Dunkelbraun. Das Aroma ist intensiv und wird von ausgeprägten Pinien- und Waldnoten geprägt. Im Geschmack zeigt sich der Honig kräftig und aromatisch, mit harzig-würzigen Nuancen, ausgewogener Süße und einer leicht herben Note.
Der Pinienhonig wurde bei den Specialist Awards 2025 mit Silber ausgezeichnet.
Geschmacklich passt er besonders gut zu griechischem Joghurt, frischem Brot und Käse. Auch zum Verfeinern von Desserts oder ausgewählten herzhaften Gerichten lässt er sich verwenden.
Multifloraler Honig
Der multiflorale Honig von Assa wird im Mai gewonnen. Die Bienen sammeln dabei Nektar von verschiedenen Blüten. Zu den charakteristischen Bestandteilen zählen unter anderem Lindenblüten und Paliurus.
Der Honig ist goldfarben und besitzt ein süßes, deutlich blumiges Aroma mit Noten von Lindenblüten und Wildblumen. Dadurch unterscheidet er sich geschmacklich vom kräftigeren Pinien- und Waldhonig.
Auch der multiflorale Honig wurde bei den Specialist Awards 2025 mit Silber ausgezeichnet.
Waldhonig vom Cholomontas
Der Assa Waldhonig stammt vom Berg Cholomontas auf der Chalkidiki. Nach Angaben des Herstellers handelt es sich um eine Kombination aus Honigtau von Eiche und Kastanie sowie weiteren Bestandteilen der dortigen Vegetation.
Seine Farbe ist besonders dunkel, während das Geschmacksprofil kräftig und aromatisch ausfällt. Im Vergleich zum multifloralen Honig steht hier weniger die ausgeprägte Süße als vielmehr die charakteristische Waldaromatik im Vordergrund.
Auch der Waldhonig wurde bei den Specialist Awards 2025 mit Silber ausgezeichnet.
Drei Sorten – drei unterschiedliche Geschmacksprofile
Die drei Assa Honige lassen sich geschmacklich deutlich voneinander unterscheiden.
Der Pinienhonig verbindet intensive Pinien- und Waldnoten mit ausgewogener Süße und leicht herben, harzig-würzigen Nuancen. Der multiflorale Honig ist goldfarben, süßer und stärker von blumigen Aromen geprägt. Der Waldhonig vom Cholomontas präsentiert sich besonders dunkel und aromatisch mit einer kräftigen Waldnote und zurückhaltenderer Süße.
Welche Sorte am besten gefällt, hängt letztlich vom persönlichen Geschmack ab. Gerade die unterschiedlichen Profile machen es interessant, die drei Honige miteinander zu vergleichen.
Internationale Auszeichnungen für Assa Honey
Die Honige von Assa wurden bei mehreren internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Im Jahr 2024 erhielt Assa Honey Auszeichnungen bei den Global Honey Stars und den London Honey Awards. Bei den Specialist Awards 2025 wurden alle drei Sorten – Pinienhonig, multifloraler Honig und Waldhonig – jeweils mit Silber ausgezeichnet.
Damit wurden unterschiedliche Honigsorten aus dem Assa Sortiment bei mehreren internationalen Wettbewerben berücksichtigt.
Honig aus Chalkidiki genießen
Die unterschiedlichen Geschmacksprofile bieten auch in der Küche verschiedene Möglichkeiten.
Der kräftige Pinienhonig passt gut zu griechischem Joghurt, Käse und Brot und kann auch Desserts oder herzhafte Speisen ergänzen. Der mildere, blumige Charakter des multifloralen Honigs eignet sich besonders für Frühstück und süße Speisen. Der dunkle Waldhonig ist interessant für alle, die ein intensiveres und weniger vordergründig süßes Honigaroma bevorzugen.
Besonders schön lässt sich die Vielfalt der drei Sorten bei einer kleinen Honigverkostung entdecken – pur und ohne weitere Zutaten, damit sich die Unterschiede in Farbe, Duft und Geschmack direkt wahrnehmen lassen.
Assa Honig bei Aroma Delikatessen
Entdecken Sie die drei Assa Honigsorten aus Chalkidiki bei Aroma Delikatessen.
Aroma Delikatessen
Griechische Feinkost
☎︎ +49 (0)6174 9138650
✉︎ kontakt@aroma-delikatessen.de
© 2026 Aroma Delikatessen
Kontakt
Rechtliches
Social Media
Informationen
