Griechischer Bauernsalat (Choriatiki) – Das perfekte Sommer-Salat-Rezept

Ein griechischer Bauernsalat, auch bekannt als Choriatiki, ist der Inbegriff mediterraner Frische. Dieser bunte Sommer-Salat kombiniert knackiges Gemüse, aromatischen Feta-Käse und hochwertiges Olivenöl zu einem leichten, erfrischenden Gericht. Ob als Beilage zu gegrilltem Fleisch, als Snack oder leichte Hauptmahlzeit – dieser Salat bringt den authentischen Geschmack der Mediterranen Küche direkt auf deinen Tisch.

Portionen: Für 2 Personen

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten für den perfekten Choriatiki

• 2 große reife Tomaten, gewürfelt

• 1 Gurke, in Scheiben geschnitten

• 1 kleine rote Zwiebel, fein geschnitten

• 100 g Feta-Käse, in Stücke oder Würfel geschnitten (für die vegane Variante ohne Käse)

• 1 TL getrockneter Oregano

• 2 EL hochwertiges Olivenöl

• Oliven nach Geschmack

• 1 grüner Paprika, in Scheiben geschnitten

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Tipp: Für einen besonders authentischen Geschmack wähle reife, aromatische Tomaten und extra natives Olivenöl.

Zubereitung – Schritt für Schritt

Zutaten vorbereiten

Gib alle frischen Zutaten wie Tomaten, Gurke, Paprika, Oliven und Zwiebeln in eine große Schüssel. Achte darauf, dass alles gleichmäßig geschnitten ist – das sorgt für eine harmonische Optik und ein tolles Mundgefühl.

Würzen

Träufle das Olivenöl großzügig über das Gemüse und streue den Oregano darüber. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schon jetzt entfaltet sich das typische Aroma eines echten griechischen Bauernsalats.

Feta hinzufügen und servieren

Füge den Feta vorsichtig hinzu und hebe ihn unter den Salat. Du kannst ihn in Stücken lassen oder würfeln – beides schmeckt wunderbar. Der Salat kann sofort serviert werden, gewinnt aber an Geschmack, wenn er ein paar Minuten durchzieht.

Empfohlene Produkte für authentischen Geschmack

Die Wahl der richtigen Zutaten macht den Unterschied: Hochwertiges Olivenöl, frische Gemüsequalität und aromatischer Feta sorgen dafür, dass dein Sommer-Salat zum Highlight jeder Mahlzeit wird. Entdecke unsere Tipps für die besten Produkte und genieße ein echtes mediterranes Erlebnis direkt zu Hause.