Rosmarin-Zitronen-Hähnchen – Einfaches mediterranes Hähnchenrezept

Dieses Rosmarin-Zitronen-Hähnchen ist ein köstliches und einfaches mediterranes Hähnchenrezept, das die Aromen der griechischen Küche perfekt einfängt. Die frische Zitronenmarinade sorgt dafür, dass das Hähnchen besonders saftig bleibt, während der aromatische Rosmarin für einen intensiven Geschmack sorgt. Ideal für ein schnelles Abendessen, ein Familienessen oder gesellige Runden.

Dazu passen hervorragend griechische Ofenkartoffeln, ein knackiger grüner Salat mit Olivenöl-Balsamico-Dressing oder buntes Ofengemüse aus Paprika, Zucchini und Karotten. Mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand zauberst du ein authentisches, mediterranes Gericht, das garantiert begeistert!

Portionen: Für 2 Personen

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten für das Rosmarin-Zitronen-Hähnchen

• 2 Hähnchenbrustfilets

• 1 TL getrockneter Rosmarin

• Saft einer halben Zitrone

• 2 EL Olivenöl

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Tipp: Für besonders aromatisches Fleisch verwende hochwertiges Olivenöl.

Zubereitung – Schritt für Schritt

Marinade herstellen

Vermenge Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Diese Marinade macht das Hähnchen zart und verleiht ihm die charakteristische mediterrane Frische.

Hähnchen marinieren

Lege die Hähnchenbrustfilets in die Marinade und lasse sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen. Für intensivere Aromen eignet sich eine Übernachtmarinade.

Braten

Brate das marinierte Hähnchen in einer heißen Pfanne goldbraun und durchgegart. Alternativ kannst du es im Backofen bei 180 °C für 20–25 Minuten garen, bis eine schöne Kruste entsteht. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Beilagen für Rosmarin-Zitronen-Hähnchen

Ofengemüse

Buntes Gemüse aus Paprika, Zucchini und Karotten, im Ofen geröstet, passt perfekt zum Hähnchen.

Grüner Salat

Frischer Blattsalat mit leichtem Olivenöl-Balsamico-Dressing ergänzt das Gericht wunderbar.

Griechische Ofenkartoffeln

Knusprige Kartoffelspalten, gewürzt mit Thymian oder Rosmarin, harmonieren hervorragend mit dem mediterranen Hähnchen (Link zum Rezept).

Empfohlene Produkte für das perfekte Ergebnis

Hochwertige Zutaten machen den Unterschied: Verwende exzellentes Olivenöl, hochwertige Kräuter und aromatischen Rosmarin, um das mediterrane Hähnchenrezept optimal umzusetzen. So wird dein Rosmarin-Zitronen-Hähnchen zu einem echten Highlight der griechischen Küche!