Botanico Balsamico-Essig 1 Jahr gereift 250 ml

Botanico Balsamico-Essig – 1 Jahr gereift

Der Botanico Balsamico-Essig von Domaine Costa Lazaridi verbindet griechische Weinessigtradition mit sorgfältiger Reifung. Aus Weinessig und konzentriertem Traubenmost hergestellt, reift er über ein Jahr langsam in kleinen Eichenfässern. Durch diese Reifung entwickelt er seine charakteristische aromatische Tiefe und die samtig-braune Farbe.

Im Aroma treffen fruchtige Noten auf feine Karamellnuancen, während sich am Gaumen eine ausgewogene Verbindung von Süße und Säure zeigt. Die einjährige Fassreifung verleiht dem Balsamico einen harmonischen, volleren Charakter, ohne seine angenehme Frische zu verlieren.

Verkostung

Aroma:
Fruchtig und aromatisch mit feinen Karamellnoten.

Am Gaumen:
Harmonisches Zusammenspiel von angenehmer Süße und ausgewogener Säure mit feiner aromatischer Tiefe.

Farbe:
Samtig-braun.

Vielseitig in der Küche

Der Botanico 1 Jahr gereift eignet sich hervorragend für Salate und Dressings, Gemüse, Marinaden sowie zur Verfeinerung von Fisch und Fleisch. Auch zu gegrilltem oder gebratenem Gemüse, Pasta und Risotto setzt er aromatische Akzente.

Besonders schön kommt sein ausgewogenes Süß-Säure-Spiel zur Geltung, wenn einige Tropfen direkt vor dem Servieren über die Speisen gegeben werden.

Ein vielseitiger, ein Jahr in Eichenfässern gereifter Balsamico aus Griechenland für die anspruchsvolle mediterrane Küche.

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