Botanico Red Seal 6 Jahre gereifter Balsamico-Essig – Domaine Costa Lazaridi | 250 ml

Sechs Jahre gereift – außergewöhnliche Tiefe aus Griechenland

Der Botanico Red Seal Balsamico-Essig von Domaine Costa Lazaridi ist eine besondere griechische Essigspezialität aus handverlesenen Adriani-Trauben aus der Region Drama. Seine charakteristische Tiefe und Komplexität entwickelt der Red Seal durch eine sechsjährige Reifung in kleinen Eichen- und Kastanienfässern.

Die lange Reifezeit verleiht ihm seine intensive Aromatik, die dunkle Farbe und eine angenehm dichte Konsistenz.

Sensorik: Intensiv, komplex & ausgewogen

Das Aroma:
Ein vielschichtiges Bouquet mit charakteristischen Noten von Kaffee, Rosinen und reifen Früchten. Die lange Reifung in Holzfässern verleiht dem Aroma zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Der Geschmack:
Intensiv und ausgewogen mit einer harmonischen Verbindung von Süße und Säure. Die sechsjährige Reifung sorgt für einen runden, komplexen Charakter mit langem aromatischem Nachhall.

Farbe & Konsistenz:
Der Red Seal zeichnet sich durch seine dunkle, intensive Farbe und seine angenehm dichte, geschmeidige Konsistenz aus.

Sechs Jahre in Eichen- und Kastanienfässern gereift

Das Besondere des Botanico Red Seal ist seine außergewöhnlich lange Reifezeit von sechs Jahren. Während dieser Zeit wird der Balsamico in 40- und 50-Liter-Fässern aus Eichen- und Kastanienholz gelagert.

Die unterschiedlichen Holzarten prägen das Aromaprofil und tragen zur besonderen Komplexität dieses gereiften griechischen Balsamico-Essigs bei.

Als Grundlage dienen sorgfältig ausgewählte Trauben aus den eigenen Weinbergen von Domaine Costa Lazaridi in Drama. Der Red Seal besitzt einen Säuregehalt von 6 %.

Eine besondere Spezialität von Domaine Costa Lazaridi

Domaine Costa Lazaridi verbindet den Charakter griechischer Trauben mit einer langen Reifung in kleinen Holzfässern. Der Botanico Red Seal gehört zu den besonders lange gereiften Essigspezialitäten des Hauses und richtet sich an Genießer, die komplexe und charaktervolle Aromen schätzen..

Highlights auf einen Blick:

• Griechischer Balsamico-Essig

• Von Domaine Costa Lazaridi

• 6 Jahre bzw. 72 Monate gereift

• Reifung in 40- und 50-Liter-Fässern

• Eichen- und Kastanienfässer

• Aus handverlesenen Adriani-Trauben

• Trauben aus den eigenen Weinbergen in Drama, Griechenland

• 6 % Säuregehalt

• Dunkle, intensive Farbe

• Dichte, geschmeidige Konsistenz

• Komplexe Noten von Kaffee, Rosinen und Früchten

Für besondere Genussmomente

• Carpaccio

• Fleischgerichte

• Gegrilltes Fleisch

• Fisch und Meeresfrüchte

• gereiften Käse

• Antipasti

• Salate und besondere Vinaigrettes

• frische Früchte

• Desserts und Eiscreme
  
  

💡 Unser Genuss-Tipp:
Verwenden Sie den Red Seal sparsam und träufeln Sie ihn erst kurz vor dem Servieren über gereiften Käse, Carpaccio oder frische Erdbeeren. So kommen seine komplexen Noten von Kaffee, Rosinen und Früchten besonders schön zur Geltung.