Ouzo – der verführerische Geschmack Griechenlands

Ouzo ist mehr als ein Getränk – er ist ein sinnlicher Sommerflirt in flüssiger Form. Die Kunst der Zubereitung, das Spiel der Aromen, die Vielfalt der Geschmackseindrücke und die passenden Snacks machen jeden Moment zu einer kleinen Verführung. Jeder Schluck erzählt vom Zauber Griechenlands, von Sonne, Meer und der Leichtigkeit des Lebens.

Ein Glas Ouzo, gekühlt und mit ein paar Eiswürfeln serviert, ist das pure Vergnügen eines warmen Nachmittags. Ob am Strand nach einem erfrischenden Bad, auf einem schattigen Platz in einem Bergdorf oder bei einem Spaziergang durch die Gassen der Insel – Ouzo belebt die Sinne und verwandelt jeden Moment in ein kleines Fest. Er passt zu leichten Leinenkleidern, zu Badeanzügen im Schatten der Pinien oder zu entspannten Abenden bei Sonnenuntergang.

Ouzo ist der perfekte Aperitif: Er regt den Appetit an, weckt die Sinne und bereitet dich auf das bevorstehende Mahl vor. Häufig wird er bei der Hauptspeise übersehen, doch gerade kleine, leichte Mezedes machen ihn zum Mittelpunkt des Genusses. Ouzo ist kein Wein, kein Bier – er ist ein eigenständiges Erlebnis, das du bewusst und in Ruhe genießen solltest.

Die Orte, an denen man Ouzo genießt

Ouzo lässt sich an den schönsten Orten Griechenlands genießen – oft unerwartet, aber immer besonders:

Am Strand – mit einer Kühltasche voller Eiswürfel, kaltem Wasser, Gläsern, Zitrone und kleinen Snacks. Vielleicht beobachtest du Kinder beim Sammeln von Seesternen oder tauchst nach Seeigeln. Minimalistische, aber köstliche Mezedes runden das Erlebnis ab.

In der Küche – während das Abendessen vorbereitet wird und der Tisch gedeckt wird. Ein Glas Ouzo macht den Moment lebendig und weckt Vorfreude auf das Mahl.

Auf Balkon oder Terrasse – am Pool, auf einem Luftkissen oder einfach beim Sonnenuntergang. Ein Glas Ouzo verwandelt jeden kleinen Tisch in einen Ort der Entspannung.

In den Cafés der Hafenstädte – auf versteckten Plätzen, in kleinen Dörfern oder bei einer ungezwungenen Einladung nach Hause. Ouzo ist ein Getränk, das man genießt, um das Leben zu feiern, die Gesellschaft zu genießen und die Zeit langsamer zu machen.

Wie man Ouzo richtig trinkt

Ouzo ist flexibel und passt sich deiner Stimmung an: pur, eiskalt, mit Wasser, mit Eis oder mit beidem. Wichtig ist, dass du immer eine gut gekühlte Flasche griffbereit hast. Verwende hochwertige Eiswürfel, die langsam schmelzen, und kühle das Wasser gut – Glasflaschen sind ideal.

Das einzigartige Aroma von Ouzo entfaltet sich am besten in schlanken, hohen Gläsern, ähnlich wie bei Sektgläsern. Halte die Gläser schlicht, mit kurzem Stiel, um zu verhindern, dass die Wärme deiner Hand den Ouzo erwärmt. Genieße ihn langsam, in kleinen Schlucken – so bleibt Zeit für Gespräche, Gelächter und die Kunst der Verführung.

Womit man Ouzo kombiniert

Ein so charaktervolles Getränk verlangt nach den passenden Mezedes – kleinen Köstlichkeiten, die die Aromen des Ouzo perfekt ergänzen:

Der klassische Mezes: Tomatenviertel, knackige Gurken, zwei Oliven, würziger Käse und ein Stück Brot.

Meeresfrüchte: Gebratener Tintenfisch, Muscheln, Garnelen, Krabben und gegrillter Oktopus.

Fisch: Frischer, gegrillter Fisch, Anchovis, Makrelen, marinierte Sardellen oder gegrillte Sardellen auf Holzkohle mit grobem Salz.

Gemüse: Gegrillte Zucchini- und Auberginenscheiben, Paprikaschoten mit Knoblauch und Essig, eingelegte Köstlichkeiten wie Kapern und Okras.

Salate: Echte Taramosalata (Fischrogensalat) oder Melitzanosalata (Auberginensalat) – grob geschnitten, ohne Mayonnaise, mit intensivem Aroma.

Käse: Würziger Feta, traditioneller Käse der Inseln oder hausgemachte Käseaufstriche mit grüner Paprika, Öl und Essig.

Knusperstangen: Mit Samen, vorzugsweise Sesam, am besten hausgemacht.

Und nicht zu vergessen: Oliven! Kleine, knackige grüne Oliven und fleischige schwarze Oliven bilden den perfekten Abschluss.

Für die Sinne....

Ouzo ist ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Er verführt, belebt und schenkt den Momenten am Meer, auf der Insel oder zu Hause eine besondere Leichtigkeit. Gönn dir einen Schluck, genieße die kleinen Mezedes und lass dich von diesem griechischen Aperitif verzaubern.