Botanico Gold Seal gereifter Balsamico Essig 100ml
Edler Aceto Balsamico von der Domaine Costa Lazaridi in schöner Geschenkverpackung
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Dieser hochwertige und edle Botanico Essig wird aus ausgesuchten weißen Trauben aus der Region Drama, im Norden Griechenlands und nach traditioneller Methode, die auch in Modena für den Aceto Balsamico verwendet wird, hergestellt. Der Most aus den Trauben ergibt einen konzentrierten Traubenmost und Weinessig, die in kleinen Fässern miteinander vereint werden und gemeinsam reifen.
Der Reifeprozess dauert 10 Jahre und der Botanico wandert durch verschiedene Fassgrößen (50 bis 3 Liter) aus verschiedenen Holzarten (Eiche, Kastanie, Kirschbaum und Esche). Das Ergebnis ist ein sehr konzentrierter und aromatisch komplexer Balsamico der Superior Klasse, der den höchsten kulinarischen Ansprüchen gerecht wird.
Geträufelt auf Vanilleeis oder Panacota ist er ein Genuss. Ein paar Tropfen verwandeln auch ein gegrilltes Filetsteak, Rissotos oder reifen Käse zu einem einmaligen Geschmackserlebnis.
Der Botanico Gold Seal hat eine dunkle und klare Farbe, etwa zwischen Mahagoni- und Ebenholzfarben. Die lange Reifung in Holzfässern hinterlässt verschiedene Spuren von Holznoten im Bouquet, ergänzt durch Karamell, getrocknete Früchte, Rosinen und Honig. Die Konsistenz ist dickflüssig, viskos, superkonzentriert, mit großer Intensität und Tiefe. Der Geschmack ist intensiv und vordergründig, mit einem diskreten und süßen Abgang.
Inhalt:
100 ml hochkonzentrierter Botanico Essig
Zutaten:
Roter Weinessig, konzentrierter Most
Eigenschaften:
- Säuregehalt 6%
- 10 Jahre gereift
- Trocken und dunkel lagern
Nährwertangaben:
je 100ml | |
|---|---|
Energie | 252 kcal / 1073 kj |
Fett | 0,0g |
- davon gesättigte Fettsäure | 0,0g |
Kohlehydrate | 62,0g |
- davon Zucker | 45,0g |
Eiweiß | 0,97g |
Salz | 0,01g |
Essigsäure | 6,0g |
Verantwortlicher Unternehmer:
Domaine Costa Lazaridi
Adriani
Drama, 66100
Greece
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