Griechische Meze: 10 Ideen für einen mediterranen Abend

6. Gebackenes Gemüse mit griechischen Kräutern

Auberginen, Zucchini oder Paprika lassen sich wunderbar in einen Meze-Abend integrieren.

Das Gemüse einfach in Stücke schneiden, mit extra nativem Olivenöl vermengen und im Ofen rösten. Dazu passen griechischer Oregano, Thymian oder andere mediterrane Kräuter.

Ein guter Oregano bringt dabei bereits viel Aroma mit und benötigt keine aufwendige Würzmischung. Das Gemüse kann warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden und lässt sich deshalb gut vorbereiten.

Zusammen mit Oliven, Aufstrichen und Feta entsteht so eine abwechslungsreiche Kombination aus warmen und kalten Komponenten.

7. Feta mit griechischem Honig und Sesam

Eine süß-salzige Kombination bringt Abwechslung auf die Meze-Tafel.

Dafür Feta in Stücke schneiden oder als Block servieren und mit etwas griechischem Honig beträufeln. Gerösteter Sesam oder einige Nüsse sorgen für zusätzlichen Biss.

Für diese Kombination eignet sich beispielsweise ein aromatischer griechischer Tannenhonig. Der Acheloos Tannenperle Tannenhonig aus dem Peloponnes ist eine besondere griechische Honigspezialität und lässt sich mit mildem Käse, Nüssen und Brot kombinieren.

Auch andere griechische Honigsorten können auf einer Meze-Tafel eingesetzt werden. So lassen sich unterschiedliche Honigaromen mit Feta oder anderen Käsesorten kombinieren.

8. Kleine Käseplatte mit Oliven, Honig und Kräutern

Eine kleine Käseauswahl macht eine Meze-Tafel abwechslungsreicher und lässt sich mit vielen anderen Zutaten aus der griechischen Küche verbinden.

Feta kann beispielsweise mit Kalamata-Oliven, Honig und frischem Brot serviert werden. Dazu passen etwas griechischer Oregano oder Thymian sowie ein gutes Olivenöl.

Auch süß-salzige Kombinationen bieten sich an: Ein Stück Feta mit etwas griechischem Honig und ein paar Nüssen bildet einen interessanten Kontrast zu würzigen Oliven und herzhaften Aufstrichen.

So entsteht ohne großen Vorbereitungsaufwand eine kleine Käseauswahl, die sich gut mit den übrigen Meze kombinieren lässt.

9. Griechischer Wein zu den Meze

Zu einer Auswahl kleiner Gerichte gehört natürlich auch ein passender Wein.

Ein frischer griechischer Weißwein eignet sich besonders gut, wenn leichte Komponenten wie Salat, Gemüse, Käse und Aufstriche auf dem Tisch stehen.

Der Semeli Mantinia wird aus der Rebsorte Moschofilero hergestellt und stammt aus der Region Mantinia auf dem Peloponnes. Seine floralen und zitrischen Noten machen ihn zu einer passenden Begleitung für leichte mediterrane Speisen.

Wer verschiedene Stilrichtungen entdecken möchte, findet bei griechischen Weinen eine große Vielfalt unterschiedlicher Rebsorten und Anbaugebiete.

Je nach Zusammenstellung der Meze können dabei sowohl Weiß- als auch Rotweine interessant sein.

10. Ouzo und kleine herzhafte Meze

Ein griechischer Meze-Abend lässt sich auch mit Ouzo verbinden.

Der Ouzo Plomari Adolo kann gut gekühlt, pur, mit etwas Wasser oder auf Eis serviert werden. Bei der Zugabe von Wasser entsteht die typische milchig-weiße Trübung des Ouzo.

Mit seinen charakteristischen Anis- und Kräuteraromen passt Ouzo traditionell gut zu kleinen herzhaften Speisen wie Oliven, Feta, Aufstrichen und anderen Meze.

Für einen gemeinsamen Abend lässt sich so eine Tafel zusammenstellen, bei der nicht ein einzelnes Gericht im Mittelpunkt steht, sondern das Zusammenspiel vieler kleiner Speisen.

So stellen Sie eine griechische Meze-Platte zusammen

Für einen mediterranen Abend müssen Sie nicht zehn verschiedene Gerichte zubereiten. Eine Kombination aus fertigen Spezialitäten und wenigen einfachen Komponenten reicht völlig aus.

Eine mögliche Zusammenstellung:

Herzhaft:
Kalamata-Oliven, Feta, Paprika-Feta-Aufstrich und gebackenes Gemüse

Frisch:
Griechischer Bauernsalat mit Tomaten, Gurken und Oliven

Cremig:
Tahini-Dip mit Zitrone

Zum Dippen:
Frisches Brot, griechisches Olivenöl und Fleur de Sel

Würzig:
Oregano und weitere griechische Kräuter

Süß-salzig:
Feta mit griechischem Honig und Sesam

Zum Trinken:
Griechischer Weißwein oder Ouzo

So entsteht eine abwechslungsreiche Tafel mit unterschiedlichen Farben, Aromen und Konsistenzen, ohne dass jedes Gericht aufwendig zubereitet werden muss.

Griechische Meze gemeinsam genießen

Das Schöne an Meze ist die unkomplizierte Art des Servierens. Die verschiedenen kleinen Speisen kommen gemeinsam auf den Tisch und werden miteinander geteilt.

Sie können die Zusammenstellung ganz nach Saison und Geschmack verändern. Im Sommer bieten sich beispielsweise Tomaten, Gurken und andere frische Zutaten an, während gebackenes Gemüse, herzhafte Aufstriche und warme Kleinigkeiten in den kühleren Monaten gut passen.

Auch die Auswahl der Spezialitäten lässt sich immer wieder verändern: einmal mit verschiedenen Oliven und Olivenölen, ein anderes Mal mit Honig, Käse und Tahini oder mit zusätzlichen Aufstrichen und Kräutern.

Entscheidend ist nicht eine bestimmte Kombination, sondern die Vielfalt: verschiedene Aromen, unterschiedliche Konsistenzen und Zutaten, die sich gegenseitig ergänzen.

Griechische Spezialitäten für Ihre Meze-Tafel

Bei Aroma Delikatessen finden Sie ausgewählte griechische Spezialitäten für eine abwechslungsreiche Meze-Tafel – von extra nativem Olivenöl und Oliven über Honig, Aufstriche, Tahini und griechische Kräuter bis hin zu Wein und Ouzo.

So können Sie Ihre persönliche Auswahl zusammenstellen und verschiedene griechische Spezialitäten miteinander kombinieren – ganz unkompliziert für einen gemeinsamen Abend zu Hause.

Griechische Meze bringen viele kleine Speisen gemeinsam auf den Tisch und machen aus einfachen Zutaten einen abwechslungsreichen mediterranen Abend. Von Oliven und Aufstrichen über Feta und Gemüse bis hin zu Tahini, Honig, Kräutern und einem passenden Glas Wein gibt es unzählige Möglichkeiten, eine griechische Meze-Tafel zusammenzustellen.

Dabei muss nicht jedes Gericht aufwendig selbst zubereitet werden. Eine Kombination aus ausgewählten griechischen Spezialitäten, frischen Zutaten und wenigen einfachen Rezepten reicht bereits aus, um eine abwechslungsreiche Tafel zusammenzustellen.

Was sind griechische Meze?

Das Wort „Meze“ bezeichnet kleine Speisen, die traditionell gemeinsam serviert und miteinander geteilt werden. Eine festgelegte Zusammenstellung gibt es dabei nicht. Je nach Region, Anlass und persönlichem Geschmack können ganz unterschiedliche Gerichte und Spezialitäten auf dem Tisch stehen.

Gerade diese Vielfalt macht einen Meze-Abend so unkompliziert: Einige fertige Spezialitäten lassen sich mit frischem Gemüse, Brot, Käse und selbst zubereiteten Kleinigkeiten kombinieren.

Für eine abwechslungsreiche Tafel reichen bereits einige verschiedene Komponenten. Dazu passen frisches Brot, gutes griechisches Olivenöl und – je nach Anlass – ein Glas griechischer Wein oder Ouzo.

10 Ideen für einen griechischen Meze-Abend

1. Kalamata-Oliven mit gutem Olivenöl

Oliven gehören zu den Klassikern auf einem griechischen Meze-Tisch. Die Olive Queen Kalamata-Oliven stammen aus der griechischen Olivenregion Kalamata und zeichnen sich durch ihre dunkelviolette bis schokoladenbraune Farbe und ihre feste, knackige Textur aus. Ihr Geschmack ist fein fruchtig, leicht salzig und wird von dezenten bitteren und säuerlichen Nuancen begleitet.

Die Kalamata-Oliven lassen sich direkt aus dem Glas in kleinen Schälchen servieren und passen besonders gut zu Feta, frischen Tomaten, Brot und anderen mediterranen Vorspeisen.

Dazu passt ein gutes griechisches Olivenöl zum Dippen von frischem Brot oder zum Beträufeln von Tomaten und Feta. Gemeinsam bilden Oliven, Brot und Olivenöl eine einfache Meze-Komponente, die sich ohne großen Vorbereitungsaufwand auf den Tisch bringen lässt.

2. Gerösteter Paprika-Feta-Aufstrich

Ein cremiger Aufstrich bringt Farbe und eine andere Konsistenz auf die Meze-Tafel.

Der Makedoniki Gi Geröstete Rote Paprika Aufstrich mit Feta wird aus 60 % geröstetem rotem Paprika hergestellt und mit Mizithra und Feta verfeinert. Thymian, Oregano und extra natives Olivenöl ergänzen das aromatische Profil.

Der Aufstrich lässt sich direkt mit frischem Brot, Baguette oder Crackern servieren. Auch zusammen mit Oliven, Feta und gebackenem Gemüse passt er gut auf eine abwechslungsreiche Meze-Tafel.

3. Griechischer Bauernsalat mit Oliven und Feta

Ein griechischer Bauernsalat bringt Frische auf den Tisch und lässt sich schnell vorbereiten.

Tomaten, Gurke, rote Zwiebeln und Feta werden mit Kalamata-Oliven kombiniert und mit hochwertigem Olivenöl beträufelt. Etwas Salz und getrockneter Oregano runden den Salat ab.

Für das Dressing oder zum abschließenden Beträufeln eignet sich ein griechisches extra natives Olivenöl. Griechischer Oregano aus dem Sortiment kann zusätzlich für das typische Aroma sorgen.

Der Bauernsalat bildet eine frische Komponente zu kräftigeren Aufstrichen, Käse und Oliven und eignet sich deshalb besonders gut für eine größere Meze-Tafel.

4. Brot mit Olivenöl und Fleur de Sel

Manchmal braucht es für eine gute Meze gar nicht viel.

Frisches Brot, ein gutes Olivenöl und eine Prise hochwertiges Salz ergeben eine einfache Vorspeise, bei der die Qualität der einzelnen Zutaten im Mittelpunkt steht.

Das LADOLEA Fleur de Sel aus Messolonghi kann direkt am Tisch zum Würzen verwendet werden. Die feinen Salzflocken lassen sich beispielsweise mit Olivenöl und frischem Brot kombinieren.

Noch abwechslungsreicher wird die kleine Vorspeise, wenn mehrere Olivenöle oder verschiedene Brotsorten auf den Tisch kommen. So wird aus wenigen Zutaten eine einfache, aber vielseitige Meze-Komponente.

5. Tahini-Dip mit Zitrone

Tahini ist eine aus Sesam hergestellte Paste und lässt sich auf unterschiedliche Weise als Dip oder Bestandteil einer Meze-Tafel verwenden.

Für einen einfachen Dip kann Tahini mit Zitronensaft, etwas Wasser und einer Prise Salz verrührt werden. Je nach gewünschter Konsistenz lässt sich die Creme mit etwas Wasser weiter verdünnen.

Noch unkomplizierter ist die Kandylas Tahini-Sesampaste mit Zitrone. Die Kombination aus Sesam und Zitrone passt zu frischem Brot, Gemüse und verschiedenen herzhaften Meze.

Tahini kann außerdem als Grundlage für weitere Dips verwendet werden und bringt eine cremige, nussige Komponente auf den Tisch.

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