Rosmarin-Zitronen-Hähnchen

Das Rosmarin-Zitronen-Hähnchen ist ein mediterranes Gericht, das die Aromen von frischem Rosmarin und spritziger Zitrone perfekt kombiniert. Ideal für festliche Anlässe oder gesellige Abende, verleiht die Zitronenmarinade dem Hähnchen eine zarte, saftige Textur, während der Rosmarin für ein intensives Aroma sorgt.

Portionen: Für 2 Personen

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Marinade herstellen:
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen. Diese Marinade ist das Geheimnis für zartes Hähnchen und sorgt für eine erfrischende Säure.

Hähnchen marinieren:
Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Für intensivere Aromen empfiehlt sich, das Fleisch über Nacht zu marinieren.

Braten:
Das marinierte Hähnchen in einer heißen Pfanne anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Alternativ kann das Hähnchen auch im Backofen bei 180 °C für etwa 20-25 Minuten gegart werden, bis eine schöne Kruste entsteht. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

Ofengemüse:
Ein buntes Mix aus Paprika, Zucchini und Karotten, im Ofen geröstet, ergänzt das Hähnchen perfekt.

Grüner Salat:
Ein frischer Blattsalat mit einem leichten Dressing aus Olivenöl und Balsamico bietet einen schönen Kontrast.

Griechische Ofenkartoffeln:
Knusprige Kartoffelspalten, gewürzt mit Thymian oder Rosmarin, passen hervorragend zu diesem Gericht Link zum Rezept