Rezept - Rosmarin-Zitronen-Hähnchen

Rosmarin-Zitronen-Hähnchen

Name: Rosmarin-Zitronen-Hähnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 Zweige frischer Rosmarin; 1 Zitrone; Olivenöl; Salz und Pfeffer

Dieses Rosmarin-Zitronen-Hähnchen ist ein einfaches und köstliches mediterranes Gericht. Durch die spritzige Zitronenmarinade bleibt das Hähnchen besonders saftig, während frischer Rosmarin für ein intensives Aroma sorgt. Perfekt als schnelles Abendessen oder als griechisches Rezept für gesellige Runden.

Ob für ein gemütliches Abendessen, ein Familienessen oder eine besondere Gelegenheit – dieses einfache Hähnchenrezept gelingt immer und schmeckt wie im Griechenland-Urlaub. Dazu passen perfekt griechische Ofenkartoffeln mit Rosmarin oder Thymian, ein frischer grüner Salat mit Olivenöl-Balsamico-Dressing oder ein buntes Ofengemüse aus Paprika, Zucchini und Karotten.

Mit wenigen Zutaten und wenig Aufwand zauberst du ein authentisches, mediterranes Gericht, das garantiert begeistert!

Portionen: Für 2 Personen

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten:

	2 Hähnchenbrustfilets
	1 TL getrockneter Rosmarin
	Saft einer halben Zitrone
	2 EL Olivenöl
	Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Marinade herstellen:

In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen. Diese Marinade ist das Geheimnis für zartes Hähnchen und sorgt für eine erfrischende Säure.

Hähnchen marinieren:

Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Für intensivere Aromen empfiehlt sich, das Fleisch über Nacht zu marinieren.

Braten:

Das marinierte Hähnchen in einer heißen Pfanne anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Alternativ kann das Hähnchen auch im Backofen bei 180 °C für etwa 20-25 Minuten gegart werden, bis eine schöne Kruste entsteht. Vor dem Servieren kurz ruhen lassen.