Valsamo Orangenblüten Honig 280g

Der Orangenblütten Honig von Valsamo kommt aus Lakonia im Süden der Peloponnes. Der Honig hat eine gelb-goldene Farbe und ein intensives Orangenblüten Aroma. Sein Geschmack ist einzigartig, er bietet eine tolle Balance zwischen einer erfrischend leichten Zitrusbitterkeit und einer leichten Orangensüße. Er ist besonders reich an Mineralien, Antioxidantien, Pollen und Propolis. Dadurch, dass er absolut frei von Zusatzstoffen, nicht gemischt mit anderen Honigen, nicht wärmebehandelt und nicht pasteurisiert ist, behält er alle seine natürlichen Aromen und entwickelt eine fabelhaft reiche und dicke Textur.

Ausgezeichnet mit einem goldenen Stern bei den Great Taste Awards 2017 und 2018.

      

280g

100% reiner, unbehandelter Orangenblüten Honig

Energie: 1297kJ / 310kcal

Fett: 0g

- davon gesättigte Fettsäure: 0g

Kohlehydrate: 80g

- davon Zucker: 80g

Eiweiß: 0g

Salz: 0,5g

Hochwertiger, unbehandelter und nicht pasteurisierter Naturhonig kristallisiert und das ist gut so, denn Kristallisation ist ein Zeichen für Qualität und wenig Wasser im Honig. Die Kristallisation ist ein natürlicher Prozess und macht den Honig trüb und dickflüssig, denn Honig ist eine hypergesättigte Lösung aus zwei Zuckerarten: Glukose und Fruktose. Glukose wird vom Wasser getrennt und kristallisiert, während Fruktose in flüssiger From bleibt. Dabei ist zu beachten, dass bestimmte Sorten mehr kristallisieren als andere, abhängig davon, wieviel Wasser und Zucker sie von Natur aus beinhalten.

Der beste Weg um Honig wieder flüssig zu machen ist, ihn in warmes Wasser zu stellen. Dabei darf die Wassertemperatur  35°C nicht überschreiten, da sonst die Ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Honigs zerstört werden. Die Verwendung eines Mikrowellenherdes ist strikt zu vermeiden.

ML Valsamo

29, N. Plastira Str.

14671 Nea Erithrea

Athens

Greece